Questa è una ricetta davvero facile, ma superchic, e vi farà fare un figurone con i vostri amici!

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di riposo: 20 minuti

Ingredienti:

  • parmigiano, 70 gr.
  • 1 cucchiaio di brandy;
  • burro, 40 gr.
  • maggiorana fresca (per decorare);
  • sale, pepe bianco q.b.

Procedimento:

Lavorate con le fruste il burro, fino a farlo diventare spumoso. Aggiungete il parmigiano, un pizzico di sale, una macinata di pepe e il brandy.

Continuate ad amalgamare finchè non avrete ottenuto un composto liscio e omogeneo (di solito ci vogliono circa 5 minuti, onde evitare che il burro monti troppo).

Conservate al fresco per circa 30 minuti, in modo che la mousse si insaporisca per bene.

Servite con foglie di maggiorana fresca e pane nero abbrustolito. Sarà perfetto per l’aperitivo in terrazza con le amiche, accompagnato da un bicchiere di vino bianco freddo, come un Muller o uno Chablis!

Buon aperitivo!

G.