La torta più coccolosa che ci sia (e anche una delle più veloci!) è la torta al cuore tenero.
Perfetta per rendere il vostro we ancora più fantastico!
Io la preparo spesso, anche come degna conclusione delle cene a casa con gli amici e, devo dire, che riscuote sempre successo!
Le dosi che troverete in questa ricetta possono essere diminuite di 1/3, per avere una torta un pò più piccola. Considerate che queste sono le dosi per una tortiera di circa 26/28 cm di diametro.
Difficoltà: Medio-facile Tempo di preparazione: 15 min. ca. Tempo di cottura: 20/25 min.
Ingredienti:
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3 cucchiai di farina 00;
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225 gr. di burro;
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225 gr. di zucchero;
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9 uova;
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650 gr. di cioccolato fondente;
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1 bustina di vaniglina.
Procedimento:
Fate sciogliere a bagno maria il cioccolato e lasciatelo intiepidire. Sbattete lo zucchero con il burro con la planetaria o con una frusta eletrrica, fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Aggiungete i tuorli d’uovo, uno per volta, amalgamandoli bene e poi aggiungete la vaniglina, la farina e il cioccolato intiepidito.
Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, montate a neve gli albumi e aggiungeteli al composto.
Cuocete a 170/180° per 20/25 minuti a forno statico.
Vi innamorerete di questa ricetta, parola di Mamma!
A.
