Torta Kinder Delice

Ok, ne siamo consapevoli, non è una ricetta detox che dopo le feste ci sta tutta ma noi pensiamo a voi e alla vostra dispensa piena di uova di pasqua! Come fate a consumarle se non cucinando questa torta pazzesca?

Abbiamo chiamato questa torta Kinder Delice perchè ricorda molto la squisitissima merendina nota a tutti. Il ripieno, infatti, è bianco candido come nell’originale e la consistenza è morbidissima!

Vi abbiamo tentato? Allora andate a leggere la ricetta!

Tempo di preparazione: 25 min.        Tempo di cottura:   40/45 min.      Difficoltà: Medio-Facile

Ingredienti per la torta, usando una tortiera media da 24 cm:

• 100 gr. di burro fuso e non caldo

• 200 gr. di zucchero

• 75 gr. di maizena (amido di mais)

• 75 gr. di farina 00

• 75 gr. di cacao amaro in polvere

• 3 uova

• 1 bicchiere di latte di plastica

• 1 bustina di lievito per dolci

• una bustina di vanillina

• un pizzico di sale

• cacao per infarinare la teglia

Ingredienti per la farcia:

• 170 gr. di latte condensato

• 125 gr. di panna fresca da montare

• 250 gr. di mascarpone

• 1 cucchiaio di zucchero

Procedimento:

Iniziate preparando la torta. Lavorate bene uova e zucchero in modo che la crema sia omogenea e di colore giallo chiarissimo, ben lavorata e spumosa. Ci vorranno circa 15 min. a velocità media.

Quando il composto sarà ben lavorato, unite il burro fuso non caldo, le farine e il cacao setacciati insieme al lievito e alla vanillina. Da ultimo, aggiungete il latte con un pizzico di sale sciolto.

Imburrate una teglia e infarinatela con il cacao amaro, versatevi il composto e fate cuocere a 170° per circa 40 min.

Nel frattempo, preparate la farcia. Montate la panna con un cucchiaio di zucchero. Con le fruste, frullate appena anche il mascarpone e mescolatelo con il latte condensato. Unite da ultima la panna e amalgamate bene con un leccapentola.

Sfornate la torta, lasciatela raffreddare nella tortiera e quando sarà completamente fredda, tagliatela in due strati. Farcitela e poi decoratela con una glassa di cioccolato fuso. Lasciate freddare fuori dal frigo e guarnite con una fogliolina di menta per dare un bellissimo tocco di colore!

Buona merenda 😀

G.