Il pollo fritto è una di quelle pietanze che si dovrebbe poter mangiare (senza ingrassare e senza altre controindicazioni) almeno una volta a settimana, per quanto è buono!
Avevo in mente di provare l’impanatura nel panko già da un pò e, complice un recente viaggio a Ny in cui avevo comprato generi alimentari di qualsiasi tipo (tra cui anche il panko, appunto) ho deciso che avrei cucinato il polletto fritto, per la gioia dei miei commensali!
Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 20 min. Tempo di marinatura: 1 h almeno
Ingredienti per 4 persone:
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1 petto di pollo del peso di circa 300 gr.
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4 dita di bicchiere di salsa di soia senza sale;
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3 cucchiaini di miele;
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1 cucchiaino di spezie tandoori o di paprika dolce;
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sale q.b.;
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1/2 bottiglia di olio di arachidi per friggere;
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2 uova;
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farina e panko (potete sostituire il panko con il pangrattato) q.b. in 2 ciotoline;
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salsa barbecue e salsa di soia senza sale a piacere.