Avete presente quando vedete un dolce e pensate che sia irresistibile?? Ecco, è questo il caso! E poi, quale migliore occasione per coccolarsi proprio nel giorno della nostra festa (o per farsi coccolare?).
Non appena ho scovato questa ricetta su uno speciale di Sale e Pepe non ho resistito e ho deciso di inaugurare la mia nuova Kitchen Aid alla grande!
Difficoltà: Medio-alta Tempo di preparazione: 30 min. ca.
Tempo di riposo: 30 min. + 2 ore Tempo di Cottura: 30 min.
Ingredienti:
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200 gr. di farina 00;
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75 gr. di zucchero semolato;
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75 gr. di burro;
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2 tuorli;
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una bustina di vaniglina;
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3 dl di panna fresca;
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250 gr. di cioccolato fondente;
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un pizzico di un mix chiamato “4 spezie” (che potete comprare in drogheria o farlo voi pestando nel mortaio cannella, creola di pepi in grani, chiodi di garofano e noce moscata. Conservatene la rimanenza in una boccetta);
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2 cucchiai di acqua fredda;
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un pizzico di sale;
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altri 50 gr. di zucchero (per la crema).
1 comment on “Crostata con crema morbida al cioccolato”