Dite la verità… quant’è bello questo dessert? Noi, appena l’abbiamo sfornato e decorato, ce ne siamo innamorate!
Racchiude in sé una eleganza davvero incredibile ed è un dessert squisito che vi farà fare un figurone con gli amici (ma davvero rapido!).
Il sablè è una frolla che si caratterizza per la presenza di più burro, riposa in frigo 3 ore ed è molto morbida. L’abbiamo preparato per il catering di dolci che ci aveva commissionato il compagno di una carissima amica, per la sua festa a sorpresa, la scorsa domenica e quando al mercato abbiamo visto i fichi non abbiamo resistito e abbiamo deciso che avremmo preparato questo dessert!
Vi dico solo che è finito prima che me ne accorgessi e ho avuto tantissimi complimenti!
Difficoltà: Medio-alta Tempo di preparazione: 12 minuti + 3 ore di riposo
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti:
per la Sablè
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100 gr. di burro morbido;
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80 gr. d zucchero semolato;
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1 uovo;
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220 gr. di farina;
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1 bustina di lievito;
per la Crema:
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4 fichi neri;
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250 gr. di mascarpone;
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2 cucchiai di confettura di fichi;
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miele per spennellare i fichi;
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90 gr. di zucchero a velo
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